房主一算也就是多赠十天。

他立刻答应了：“胡二掌柜说了，我怎么也得给面子，那咱们就签在下月一号。”

小伙计拿了笔墨纸砚，胡二掌柜写了文书，下月一号去衙门过审。

县里的大酒楼都要在衙门备案的。

程拾娘把文书拿在手里的，一张轻飘飘的纸，她觉得沉甸甸的。

程拾娘给了房主20两定银。

房主笑呵呵地收了。

胡景瑞比她还要着急，这下好了，只有十天的准备功夫。

不过也罢，十天就十天吧。

房主把两个大师傅叫了过来，后面跟着五六个小伙计。

听说有人租下了酒楼，还想让他们过来干活。

各个高兴的很，见了附近人点头哈腰的恭敬的很。

胡景瑞一指说：“我不是东家，这位是东家！”

几个汉子一愣，怎么是个女东家。

“酒楼是我租的，你们几个是想留下来干活吗?”程拾娘问。

一个年龄大些的师傅说：“是的，我们以前就在这家酒楼干，后来主人不干了，我们也就没活干了，我是领班，下面这些人都是我带来的。”

程拾娘不了解他们的手艺问；“你们擅长做什么菜系？”

“平湖当地的菜，我们都能做！”大师傅说道。

“你们报个菜单，三天以后来这里试菜！”程拾娘说。

“啊，好呀！”

大师傅赶紧答应下了，没想到这个女东家如此干脆利落。

大师傅跟着程拾娘在县里定了餐具，又买了两口大锅，运到了酒楼，大师傅对酒楼很熟悉，这些东西由他收拾。

天色不早了，程拾娘买了些食材，驾马车回去了。

这几天家里的伙食太好了，鸡鸭肘肉，鱼虾河蟹应有尽有。

程拾娘家整天热气腾腾，香味缭绕。

秀莲天天钻在灶屋里。

她很喜欢做饭，变着花样做，每做好一道菜，程拾娘品尝过关以后，就由李秀才把名字配料注意事项都记录在纸上。

李秀才两边跑，哪边需要往那边跑。

秀莲研制出来十几道菜，她是看书学的。

程拾娘给她找了两本书，营养与搭配，舌尖上的美食，里面都是图。